Foto: iz otvorenih izvora
Juha od leće s mesom odlična je opcija za obilan i zdrav ručak.
Kuhanje vam neće oduzeti puno vremena, jer crvena leća ne zahtijeva namakanje i vrlo brzo prokuha. Juha ima bogat, svijetli okus i svidjet će se i odraslima i djeci.
Recept
Sastojci:
- pileći file – 300 g;
- crvena leća – 5 žlica. l.;
- krumpir – 4 kom .;
- luk – 1 kom .;
- mrkva – 1 kom .;
- češnjak – 2 režnja;
- rajčica – 1 kom .;
- tijesto od rajčice – 1 tbsp. l.;
- biljno ulje – 1 tbsp. l.;
- maslac – 1 žlica. l.;
- voda – 1,8 l;
- lovorov list – 1 kom .;
- mljeveni crni papar;
- sol;
- zelje (peršin, cilantro).
priprema:
- Pileći file operite, stavite u lonac, prelijte hladnom vodom, prokuhajte vodu, skinite pjenu i kuhajte 20 minuta na srednjoj vatri, zatim ga narežite na manje komade i stavite u lonac.
- Ispirite leću u hladnoj vodi dok voda ne postane bistra.
- Ogulite krumpir, mrkvu, luk, češnjak.
- Krompir narežite na srednje kockice, mrkvu narendajte na srednje rende, luk nasjeckajte na sitne kockice, češnjak naribajte na sitno rende.
- Rajčicu ogulite i narežite na sitne kockice.
- U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte biljno ulje i maslac, dodajte mrkvu, luk, češnjak i pržite dok ne omekšaju, dodajte rajčice, pastu od rajčice i pržite još tri minute.
- U lonac s mesom stavite krumpir, leću i kuhajte 10 minuta, zatim dodajte prženo povrće, lovorov list, mljeveni crni papar, sol i kuhajte još 10 minuta.
- Prije posluživanja juhu od leće pospite sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem.
