Počistite sa stola za 5 minuta: domaće pecivo s minimalno sastojaka

Foto: iz otvorenih izvora

Bagels je posebno dobar uz nezaslađenu kavu ili čaj.

Kada trebate brzo pripremiti nešto ukusno, jeftino iu velikim količinama, ovaj recept za pecivo postaje pravi spas. Recept za pečenje dijeli RBC-Ukrajina s vezom na objavu u Receptima moje bake na Facebooku.

Recept

Sastojci:

• 200 g masti;
• 200 g kiselog vrhnja;
• 400 g brašna;
• 1/3 žličice sol;
• 1 paketić vanilin šećera;
• 0,5 žličice prašak za pecivo (po želji).

Punjenje – na izbor: gusti džem, orasi sa šećerom, kandirano voće, višnje.

Kako olakšati disanje kad ste prehlađeni: 6 namirnica koje pomažu ublažiti začepljenost nosa

Priprema

1. Mlijete mast s brašnom dok ne nastane prhka masa. Dodajte kiselo vrhnje, sol, vanilin šećer i prašak za pecivo. Umijesite mekano, podatno tijesto. Skupite ga u kuglu ili sloj, zamotajte i ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata, a najbolje preko noći.
2. Ohlađeno tijesto podijeliti na 5 dijelova. Svaku razvaljajte u krug, izrežite na segmente, dodajte nadjev i oblikujte pecivo. Ako tijesto podijelite na 4 dijela, peciva će biti veća.
3. Bagele stavite u lim za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180° 20-25 minuta dok ne porumene. Potpuno ohlađene posuti ili uvaljati u šećer u prahu.

Korisni savjeti

• Svinjska mast se može zamijeniti kvalitetnim margarinom ili maslacem.
• Ghee daje gotovo identičnu teksturu tijestu.
• Bagels je posebno dobar uz nezaslađenu kavu ili čaj.