Foto: iz otvorenih izvora
Neke vrste riba predstavljaju rizike za zdravlje ili okoliš
Izvor:
Stručnjaci preporučuju uključivanje ribe u prehranu kako biste poboljšali zdravlje srca i usporili učinke starenja. No pronaći pravu ribu može biti problematično.
Tasting Table imenovao je ribu koju treba izbjegavati zbog utjecaja na zdravlje ili okoliš.
Tilefish iz Meksičkog zaljeva
Ova riba živi duž cijele istočne obale Sjedinjenih Država iu Meksičkom zaljevu. Preferiraju tople struje koje teku na dubini blizu ruba kontinentalnog pojasa. Riba ima karakterističnu svijetlu boju sa zelenim, žutim i bijelim mrljama.
Njegova prehrana sastoji se uglavnom od ljuskara, koji mu daju okus koji podsjeća na jastoga ili raka. Nažalost, sadržaj žive u pločicama iz Meksičkog zaljeva gotovo je osam puta veći od sadržaja žive u istoj vrsti iz Atlantskog oceana.
Marlin
Marlini su na vrhu hranidbenog lanca, kontroliraju ostale populacije konzumiranjem mnogo manjih vrsta. Nuspojava za ljude povezana s predatorima kao što je marlin je da se živa, koja se često nalazi u prihvatljivim količinama u malim ribama, nakuplja u tijelu marlina i doseže razine koje su opasne za ljudsku konzumaciju, objašnjava Scientific American.
Drugi aspekt koji treba uzeti u obzir je njihova populacija. Prema PEW Charitable Trusts, plavi marlin se smatra pretjerano izlovljenim u Meksičkom zaljevu. Međutim, NOAA smatra plave marline u Tihom oceanu “pametnim izborom plodova mora” i ne pate od pretjeranog izlova.
Kineska uzgojena tilapija
Nema potrebe potpuno izbjegavati tilapiju sve dok provjerite oznaku zemlje podrijetla. Honduras, Meksiko i Ekvador odgovorni su proizvođači ribe. Ove zemlje imaju propise koji reguliraju uzgoj tilapije kako bi se ublažio njezin utjecaj na okoliš, uključujući smanjenje upotrebe ribljeg brašna u hrani za životinje i pročišćavanje otpadnih voda.
Uzgajana kineska tilapija predstavlja niz problema. Konkretno, prevladavajući način uzgoja su ribnjaci, u kojima se voda zapravo ne pročišćava. Postoje i dokazi o ilegalnoj uporabi antibiotika i antimikrobnih sredstava, kao i sumnje na otpornost riba na antibiotike.
Escolar (riba leptir)
Prema California Sea Grantu, najveća količina escolara koju osoba može pojesti odjednom je 6 unci ili 170 grama. Činjenica je da oko 20% tjelesne težine escolara čine esteri voska koji su potpuno neprobavljivi i uzrokuju želučane probleme.
Pacifička plavoperajna tuna
Sustainable Sushi procjenjuje da je populacija pacifičke plavoperajne tune sada manja od 10% izvorne brojnosti. Populacije atlantske plavoperajne tune bile su u istom položaju, ali inicijative upravljanja NOAA-e promijenile su situaciju i čini se da te populacije rastu.
Neke vrste uzgojenog lososa
Prema Nacionalnom institutu za ribarstvo, losos je druga najpopularnija morska hrana u Sjedinjenim Državama, iza samo škampa i konzervirane tune. Prema Marine Stewardship Council (MSC), oko 72% lososa koji se konzumira u cijelom svijetu uzgaja se u uzgoju.
Prema najboljoj praksi, najbolji uzgojeni losos dolazi iz zatvorenih objekata sa sustavima za recikliranje vode koji pročišćavaju otpadnu vodu. Sljedeća opcija su kavezi, kvaliteta ribe u kojoj ovisi o mjestu.
Neke vrste divljeg lososa
Prvo što treba znati je da svaki divlji losos iz Sjedinjenih Država dolazi iz Tihog oceana. NOAA upravlja ovim ribolovom u skladu s dva zakona: Zakonom o ugroženim vrstama (ESA), koji štiti određene vrste, i Magnuson-Stevensovim zakonom (MSA), koji regulira komercijalni i rekreacijski ribolov radi održavanja zdrave razine populacije. Četiri od pet vrsta lososa pod njihovom zaštitom imaju populacije obuhvaćene ESA-om. Te se populacije proučavaju sve do rijeke u kojoj se mrijeste i nisu dostupne za žetvu ili prodaju.
Za one obuhvaćene MSA-om, lokacija je kritična. Većina divljih lososa s Aljaske dolazi iz MSC certificiranih ribara, ali što južnije idu, to se više pitanja javlja.
Amberjack
Nisu sve vrste jantara zabrinjavajuće. Prema NOAA-i, populacija atlantskog velikog jantara nije pretjerano izlovljena, a populacija u Meksičkom zaljevu se oporavlja nakon što su prilagođene stope ribolova.
Sasvim drugačija je situacija s japanskim jantarom. Prema Sustainable Sushiju, populacija ove ribe je u padu. Istovremeno, njegov uzgoj na farmama je problematičan, jer je predator, a uzgaja se od mladih divljih jedinki. Osim toga, mrežni kavezi u kojima se uzgajaju imaju visoku koncentraciju ribe, pa se bolesti brzo šire i mogu proširiti na druge populacije. Koncentrirana kavezna kultura također pretvara dno oceana ispod njega u odlagalište otpada.
Vijetnamski uzgoj soma
Azijski som postao je popularan zbog niske cijene i okusa. Ova žilava riba može uzrokovati ozbiljnu štetu okolišu. Problemi nastaju zbog načina uzgoja.
Budući da se većina kaveza nalazi uz rijeku Mekong, otpadna voda se ispušta izravno u rijeku, što dovodi do društvenih i ekoloških problema. Prema Seafood Watchu, postoje i dokazi o korištenju kemikalija i antibiotika koji završavaju u rijeci putem ilegalnog odlaganja.
atlantski bakalar
Prekomjerni izlov, uplitanje ribarskih plovila velikog dometa i tehnološki napredak u tom području, kao i loše upravljanje ribarstvom, doveli su do naglog pada populacije bakalara. Kako je NPR izvijestio 2022., populacija atlantskog bakalara mogla bi se oporaviti. U isto vrijeme, ribolov bakalara na Pacifiku prilično dobro napreduje, posebno na Aljasci i u Britanskoj Kolumbiji.
Novozelandski narančasti grgeč
Riječ je o bijeloj ribi s nježnim mesom, no njezina se populacija devedesetih godina prošlog stoljeća suočila s prekomjernim izlovom. Problem leži u metodama ribolova. Orange snapper je dubokomorska riba koja se često lovi koćom. Budući da ribe žive u područjima bogatim koraljima i dubokomorskim spužvama, pridnene mreže ih nenamjerno oštećuju i opterećuju ekosustav.
Morski pas
Prema članku Greenpeacea iz 2021., 100 milijuna morskih pasa bude ubijeno svake godine kao rezultat slučajnog ribolova, rezanja peraja i općeg zanemarivanja vrste. Ali morski psi su na vrhu hranidbenog lanca i kontroliraju populacije niže u hranidbenom lancu te također pomažu u održavanju ravnoteže u ekosustavima, što je izuzetno važno.
U Sjedinjenim Američkim Državama krajem 2022. donesen je zakon o zabrani peraja morskih pasa, koji zabranjuje njihovu prodaju ili žetvu. Kanada je 2019. također donijela zakon kojim se zabranjuje uvoz ili izvoz peraja morskog psa, pojačavajući postojeću zabranu.
sneper
Crveni okuni ulovljeni u američkom Meksičkom zaljevu navedeni su na Seafood Watchu kao “dobra alternativa” jer, iako se njihova populacija smatra iscrpljenom, ne lovi se prekomjerno kao što je to bio slučaj u prošlosti. Ali istu ribu iz istog vodenog tijela, ulovljenu u Meksiku, ista je organizacija stavila na popis zabranjenih jer Meksiko ne poštuje stroga ograničenja koja nameće Magnuson-Stevensov zakon. Osim toga, te iste ribe u Atlantskom oceanu također su bile prekomjerno izlovljene.
Stranica nije sigurna! Svi vaši podaci su ugroženi: lozinke, povijest preglednika, osobne fotografije, bankovne kartice i druge osobne podatke koristit će napadači.