Foto: iz otvorenih izvora
Ukusan umak možete pripremiti za doslovno 5 minuta od dostupnih proizvoda koje ćete sigurno pronaći u svojoj kuhinji.
Izvor:
Jednostavan recept za brzi umak s minimalnom količinom sastojaka koji će svako jelo učiniti bogatim i domaći ukusnim.
Ponekad do savršenog ručka ili večere nedostaje samo jedna sitnica – ukusan, gust i aromatičan umak. Upravo ona može pretvoriti običnu kašu, tjesteninu ili pire krumpir u domaće jelo nevjerojatnog okusa. I ne morate stajati za štednjakom sat vremena da biste to učinili. Ukusan umak možete pripremiti za doslovno 5 minuta od dostupnih proizvoda koje ćete sigurno pronaći u svojoj kuhinji.
Kako brzo pripremiti umak za kašu, pire krumpir i tjesteninu: uživat će cijela obitelj
Tajna gustine je u pravilnoj kombinaciji masnoće i brašna. U tavi zagrijte maslac ili biljno ulje, dodajte malo pšeničnog brašna i brzo promiješajte. Za nekoliko sekundi pojavit će se ugodna orašasta aroma – to je znak da je baza spremna. To je ono što će umak učiniti gustim i kremastim.
U temeljac dodajte toplu juhu ili vodu uz stalno miješanje da ne bude grudica. Za dublji okus možete koristiti:
- juha od mesa, gljiva ili povrća;
- malo sojinog umaka ili paste od rajčice;
- prstohvat paprike, crnog papra ili sušenog češnjaka.
Samo nekoliko sastojaka i umak počinje mirisati kao da je pripremljen negdje u talijanskoj kuhinji.
Kako umaku dati bogatiji okus i miris
Kako bi umak bio još ukusniji, na kraju dodajte sitno nasjeckani luk koji možete posebno brzo popržiti ili malo suhog začinskog bilja. Peršin, kopar i mješavina talijanskog bilja dat će dubinu i intenzitet okusu. Po želji možete dodati žlicu kiselog vrhnja ili vrhnja, tada će umak postati nježniji i bogatiji.
Ovaj sos je idealan za:
- heljda, riža, proso i bulgur;
- pire od krumpira;
- tjestenina i rezanci;
- povrtne kotlete ili mesne okruglice.
Stranica nije sigurna! Svi vaši podaci su ugroženi: lozinke, povijest preglednika, osobne fotografije, bankovne kartice i druge osobne podatke koristit će napadači.