Kako napraviti pizzu od knedli – kulinarski trik koji spašava večeru

Foto: iz otvorenih izvora

Ideja o pizzi s okruglicama zvuči kao eksperiment, ali zapravo ima vrlo logično objašnjenje.

Odmrznute knedle jedna su od onih malih svakodnevnih katastrofa koje se neočekivano dogode: zamrzivač nije izdržao i vaš omiljeni poluproizvod samo što se nije pretvorio u kulinarski “kašaš”. No, umjesto zbogom proizvodima, postoji drugo rješenje – kreativnost. Kuhar Bzhezynskyi Vadym predložio je neočekivano, ali vrlo ukusno rješenje, naime, pretvaranje knedli u pizzu.

U uvjetima nestabilnosti, kuhinja je odavno prestala biti mjesto strogih pravila. Danas je to prostor improvizacije, brzih rješenja i inteligentnog korištenja proizvoda. Prehrambeni trend smanjenja bacanja hrane samo povećava interes za takve recepte: jednostavne, nestandardne i iznimno praktične.

Ideja o pizzi s okruglicama zvuči kao eksperiment, ali zapravo ima vrlo logično objašnjenje. Tijesto za knedle je gotova podloga: brašno, voda, jaja. Okruglice se nakon odmrzavanja lako pretvaraju u podatnu masu idealnu za pizzu.

Nazvan "najopasnijim ugljikohidratom na svijetu": često se nalazi čak iu dječjoj hrani

Recept

Sastojci

Warp

• Otopljene knedle 400-500 g.

Umak

• Pasta od rajčice 3-4 žlice. l.
• Maslinovo ulje 1-2 žlice. l.
• Origano 1 žličica.
• Sol.
• Papar.

Punjenje

• Crveni luk 1 kom.
• Rajčice 2-3 kom.
• Tvrdi sir 100-150 g.

Priprema

1. Odmrznute okruglice stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Lagano ih umijesite rukama, spojite u jedan list i dajte im željeni oblik – okrugli ili pravokutni. U tom trenutku okruglice prestaju biti knedle i postaju osnova vaše pizze.
2. Za klasični umak od rajčice pomiješajte pastu od rajčice, maslinovo ulje, origano, sol i papar. Temeljito izmiješajte dok ne postane glatko i ravnomjerno rasporedite po podlozi.
3. Zatim potpuna sloboda, ali chefova osnovna verzija izgleda ovako: tanko narezan crveni luk, sočne rajčice i ribani tvrdi sir
4. Sve se poslaže na vrh umaka.
5. Stavite pizzu u zagrijanu pećnicu i pecite dok ne porumeni, a sir se potpuno otopi. Točno vrijeme ovisi o debljini podloge i snazi ​​pećnice, ali obično je 15-20 minuta.

Pizza s okruglicama je više od samog recepta. Ovo je primjer kako se rađaju nove kulinarske ideje koje spajaju praktičnost i užitak. Ne zahtijeva složene sastojke, spašava hranu od gomile smeća i dokazuje da čak iu najneočekivanijim situacijama možete skuhati nešto originalno.