Zašto se knedle ne smiju bacati u kipuću vodu: u koju vodu ih staviti

Foto: iz otvorenih izvora

Hajde da shvatimo u kakvu vodu baciti knedle i zašto ih se ne preporučuje kuhati u kipućoj vodi

Izvor:

Većina ljudi kuha okruglice po istom principu kao i tjesteninu – bacajući ih u kipuću vodu. Međutim, rezultat je često razočaravajući: knedle se ponekad slijepe, ponekad puknu i izgube oblik. Ispostavilo se da je stvar u temperaturi vode. Reći ćemo vam je li moguće smrznute knedle staviti u kipuću vodu i kako da ispadnu lijepe.

Je li moguće knedle odmah baciti u kipuću vodu?

Ne možete sipati ulje u vodu kada kuhate tjesteninu: zašto i kako je pravilno kuhati

Iskusne domaćice imaju pravilo: smrznute okruglice i drugi poluproizvodi ne bacaju se u kipuću vodu. Zbog naglih promjena temperature mogu se slijepiti, prokuhati i izgubiti okus. S druge strane, ne možete ih kuhati ni u hladnoj vodi – tada će se sigurno zalijepiti. Pa u kakvu vodu baciti knedle?

Evo kako to ispravno učiniti:

• izvadite poluproizvode iz zamrzivača i ostavite ih na stolu neko vrijeme prije kuhanja;
• Temperatura vode za okruglice trebala bi biti oko 50 stupnjeva – za to se voda prokuha, a zatim razrijedi prokuhanom vodom, ali hladnom, i tako se malo ohladi.

Ne zaboravite i okruglice promiješati – tako se neće slijepiti i zalijepiti za dno.

Stranica nije sigurna! Svi vaši podaci su ugroženi: lozinke, povijest preglednika, osobne fotografije, bankovne kartice i druge osobne podatke koristit će napadači.