Foto: iz otvorenih izvora
Prije konzumacije voće treba pažljivo pregledati ima li znakova kvarenja kako biste u njemu uživali bez rizika.
Izvor:
Pukotina na kori banane može biti zastrašujuća, ali ne znači uvijek da je voće pokvareno. Prije konzumacije voće treba pažljivo pregledati ima li znakova kvarenja kako biste u njemu uživali bez rizika. To je objavila stranica Southern Living.
Zašto kora od banane puca?
- Prirodni proces zrenja. Kako banane sazrijevaju, njihov škrob se pretvara u šećere, što ih čini slađima i ukusnijima. Ali pod određenim okolnostima, kora ne može pratiti pretvorbu šećera iznutra, što uzrokuje pucanje kore u procesu.
- Čimbenici okoline.Toplina i vlaga mogu ubrzati sazrijevanje stvaranjem pritiska unutar banane, što može uzrokovati pucanje kore.
- Metode berbe. Banane koje predugo stoje na drvetu vjerojatnije će popucati jer su imale više vremena da sazriju na suncu.
Ako stavite bananu u torbu i ustanovite da se kora potrgala, uzrok tome mogu biti nagli pokreti tijekom transporta.
Jesu li ove banane sigurne za jelo?
Sve ovisi o nekoliko različitih čimbenika. Prvo je vrijedno pregledati područja rupture. Ako vidite plijesan ili znakove truljenja, bananu trebate baciti.
Međutim, ako područje ne pokazuje znakove kvarenja i dobro miriše, onda je sigurno za jelo. Ako miriše fermentirano ili kiselo, bacite ga. Isto vrijedi i ako na banani primijetite vinske mušice ili druge nametnike.
Ako ste utvrdili da je banana sigurna za konzumaciju, možete oguliti i odrezati zahvaćeno područje te je pojesti kao i obično. Možete ga koristiti za pripremu kruha od banane, muffina, palačinki ili smoothija.
Kako spriječiti oštećenje kore
Banane treba čuvati na hladnom i suhom mjestu. Razmislite o tome da banane objesite kako biste imali najbolju cirkulaciju zraka.
Ne stavljajte ih blizu jabuka ili luka. Ove vrste hrane oslobađaju etilen koji može ubrzati proces sazrijevanja.
Kada stavljate banane u vrećicu, pazite da nisu zbijene i da im dno nije tvrdo. To će spriječiti oštećenje kore.
Stranica nije sigurna! Svi vaši podaci su ugroženi: lozinke, povijest preglednika, osobne fotografije, bankovne kartice i druge osobne podatke koristit će napadači.