Foto: iz otvorenih izvora
No, to ne znači da se morate odreći kave.
Izvor:
Ne sjetimo se uvijek uzeti svoje dnevne tablete na vrijeme, stoga je važno ovu naviku vezati uz nešto redovito u našim životima. No nutricionisti savjetuju da dobro razmislite prije nego što s jutarnjom kavom kombinirate određene vitamine i minerale. O tome piše Parada.
“Kava sadrži nekoliko kemijskih spojeva koji mogu promijeniti apsorpciju hranjivih tvari. Iako neki od tih spojeva imaju antioksidativna svojstva, oni se također mogu vezati za određene vitamine i minerale i smanjiti njihovu apsorpciju”, kaže nutricionistica i registrirana dijetetičarka Sonia Angelone.
Nutricionist Scott Keatley dodao je da kava također može promijeniti kiselost želuca i brzinu kojom hrana prolazi kroz crijeva, što dodatno otežava vašem tijelu da apsorbira i iskoristi dodatak koji ste upravo uzeli.
“Za ljude koji uzimaju dodatke prehrani kako bi smanjili nedostatak, čak i mali gubici u apsorpciji čine razliku”, naglasio je.
Primjećuje se da se neki vitamini i minerali bolje apsorbiraju s hranom nego s kavom, pa ako vitamin popijete omiljenim pićem i ostavite hranu za kasnije, dobrobiti ovog unosa su značajno smanjene.
Imajući to na umu, stručnjaci su imenovali aditive koji se mogu “sukobiti” s kavom i ne smiju se uzimati zajedno. Nutricionisti također naglašavaju da je važno posavjetovati se s liječnikom prije dodavanja bilo kojeg vitamina ili minerala u prehranu.
1. Željezo
Kava sadrži određene spojeve koji se mogu vezati za željezo i ometati njegovu punu apsorpciju, objasnila je nutricionistica Lisa Moskowitz. Piće može “znatno potisnuti” apsorpciju ne-hem (tj. biljnog) željeza, dodao je Keathley.
“Taj učinak je vidljiv čak iu umjerenim količinama”, naglasio je.
Studija iz 2023. objavljena u American Journal of Hematology otkrila je da su žene s nedostatkom željeza koje su uzimale dodatak uz kavu apsorbirale 54% manje od onih koje su uzimale tabletu s vodom.
“Ovo je posebno važno za one koji dobivaju željezo iz biljne hrane – vegetarijance i vegane ili one s niskim zalihama željeza”, kaže Angelone.
Ako uzimate željezo za liječenje nedostatka, ali se vaše razine ne poboljšavaju, Keathley kaže da obratite pozornost na to pijete li kavu prije ili nakon uzimanja lijeka.
“Kombinacija s kavom čest je razlog zašto se razine ne podižu prema očekivanjima”, istaknuo je.
Liječnica Jessica Cording dodala je da se ista stvar može dogoditi i s čajem.
2. Vitamin D
Kava sama po sebi ne ometa apsorpciju vitamina D, ali ne sadrži ono što je potrebno za maksimiziranje dobrobiti ovog dodatka.
“Bolje je uzimati vitamin D s nečim što sadrži masnoće, inače će dobrobiti biti manje”, naglasio je Cording.
Vitamin D najbolje djeluje s hranom, a ne s kavom na prazan želudac, kaže ona. Stručnjak čak uzimanje ovog dodatka uz kavu bez hrane naziva “propuštenom prilikom”.
Još jedna točka Angelonea: Iako kava ne blokira apsorpciju vitamina D u crijevima, kofein može ometati receptore koji vežu vitamin D u stanicama koje tvore koštano tkivo.
3. Kalcij
“Kava malo smanjuje količinu kalcija apsorbiranog u crijevima i povećava njegovo izlučivanje urinom. Stoga piti kalcij s kavom nije dobra ideja”, objasnila je Angelone.
Ako općenito unosite dovoljno kalcija, učinak će biti mali, kaže Keatley, ali ako se osoba oslanja na dodatak kalcija za zdravlje kostiju, ipak je pametno ne uzimati ga redovito s kavom.
4. B vitamini
Kava obično ne blokira apsorpciju vitamina B, ali kofein ima blagi diuretski učinak, kaže Keathley. Angelone je dodao da se vitamini topivi u vodi, poput vitamina B, mogu brže eliminirati putem bubrega putem mokraće, pa ih tijelo zadržava manje.
Tu je i problem prenosivosti.
“Uzimanje vitamina B kompleksa na prazan želudac, posebno kada se uzima s kavom, može izazvati mučninu ili drhtanje kod osjetljivih ljudi”, upozorio je Keathley.
Vitamini B mogu imati stimulirajući učinak, a u kombinaciji s kavom može se osjećati kao preopterećenje, kaže Cording.
Trebam li izbjegavati kavu dok uzimam dodatke prehrani?
Ne morate se odreći kave da biste unijeli sve vitamine i minerale. Umjesto toga, nutricionisti savjetuju da mudro planirate vrijeme unosa.
“Najbolji i najsigurniji način da osigurate pravilnu apsorpciju hranjivih tvari bez žrtvovanja jutarnje energije je da rasporedite unos dodataka”, kaže Moskowitz.
Dakle, ako obično pijete kavu oko 8:00, razmislite o uzimanju dodataka za vrijeme ručka ili kasnije:
“Ako to nije moguće, dodavanje više hrane s vitaminom C i kalcijem može pomoći u nadoknadi nekih problema s apsorpcijom uzrokovanih kofeinom.”
Ako ih želite približiti na vrijeme, Angelone savjetuje da pokušate održati razmak od najmanje 1-2 sata između kave i dodataka prehrani.
Stranica nije sigurna! Svi vaši podaci su ugroženi: lozinke, povijest preglednika, osobne fotografije, bankovne kartice i druge osobne podatke koristit će napadači.