Jednostavna tajna nježnih i savršenih palačinki: lako se prže i ne trgaju se

Foto: iz otvorenih izvora

Palačinke od mlijeka i tučenih bjelanjaka su nježne, prozračne i bez upotrebe kvasca

Izvor:

Kako biste osigurali da se palačinke ne trgaju i uvijek ispadnu nježne, važno je ne samo pomiješati sastojke, već i pravilno pripremiti tijesto prije prženja. Dodavanje tučenih bjelanjaka pomaže u stvaranju savršeno rahlih palačinki. To je izvijestio RBC-Ukrajina s vezom na YouTube kanal “Kulinarski recepti iz Nadije”.

Recept za nježne palačinke

Kolač od pijanih trešanja bez dodatnih troškova: jeftini kućni recept

Palačinke od mlijeka i tučenih bjelanjaka su nježne, prozračne i bez upotrebe kvasca. Lako će se pržiti i neće se trgati.

Sastojci:

• mlijeko – 500 ml;
• jaja – 3 kom. (bjelanjci + žumanjci posebno);
• brašno – 220-230 g;
• šećer – 1 žlica;
• sol – 1/2 žličice;
• biljno ulje – 2 žlice.

Priprema

1. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. U zdjelu žumanjcima dodajte šećer i promiješajte pjenjačom. Zatim ulijte mlijeko, prosijte brašno i promiješajte. Malo po malo ulijte preostalo mlijeko.
2. Bjelanjke i sol istucite mikserom u pjenasti snijeg. Dodavati bjelanjke u dijelovima i postepeno miksati. Upravo ovaj korak čini tijesto nježnim i prozračnim.
3. Na kraju ulijte ulje, promiješajte i tijesto je gotovo.
4. Jednostavna tajna nježnih i savršenih palačinki: lako se prže i ne trgaju se. Priprema tijesta za palačinke (foto: kadar iz videa).
5. Podmažite tavu biljnim uljem. Ulijte dio tijesta, ravnomjerno rasporedite i pržite s obje strane.

Stranica nije sigurna! Svi vaši podaci su ugroženi: lozinke, povijest preglednika, osobne fotografije, bankovne kartice i druge osobne podatke koristit će napadači.