Foto: iz otvorenih izvora
Domaći krem sir je nevjerojatno ukusan i zdrav proizvod.
Izvor:
Jednostavan način za dobivanje delikatnog domaćeg sira bez posebne opreme ili složenih sastojaka. Proizvod je gust, bogat i nevjerojatno ukusan.
Domaći krem sir je nevjerojatno ukusan i zdrav proizvod. Većina ljudi vjeruje da su za njegovu pripremu potrebni enzimi, posebne starter kulture ili barem nekoliko sastojaka. Međutim, profesionalni kuhari već dugo koriste jednu jednostavnu tehniku koja im omogućuje da od samo jednog proizvoda naprave savršen krem sir. Metoda je toliko jednostavna da se s njom mogu snaći i oni koji nikada nisu pripremali mliječne proizvode kod kuće.
Kako napraviti savršen krem sir sa samo jednim sastojkom
Za izradu krem sira profesionalni kuhari koriste obični punomasni jogurt bez dodataka. Upravo on ima dovoljno proteina i masti da se polaganim cijeđenjem pretvori u gustu i kremastu masu. Za pripremu vam je potrebna samo gaza ili čista pamučna tkanina i malo vremena.
Jogurt se poslaže u nekoliko slojeva gaze, zaveže u vrećicu i objesi na zdjelu ili stavi u sito. Nakon 8 sati, višak sirutke će iscuriti, ostavljajući unutra nježan sir prirodnog kremastog okusa. Što se dulje cijedi, bit će gušći – od kremastog do gotovo pastastog. Kuhari često ostavljaju jogurt u hladnjaku preko noći kako bi održao idealnu temperaturu i ne uništio teksturu proizvoda.
Ovaj sir lako se maže na kruh, pogodan je za slatka i slana jela, a može postati osnova za kreme, umake, nadjeve ili lagane deserte. Zahvaljujući prirodnoj gustoći i čistom okusu, ni po čemu nije inferioran u odnosu na kupovni proizvod. Dapače, takav krem sir puno je ukusniji i zdraviji jer ne sadrži umjetne dodatke.
Stranica nije sigurna! Svi vaši podaci su ugroženi: lozinke, povijest preglednika, osobne fotografije, bankovne kartice i druge osobne podatke koristit će napadači.