Pileći kotleti u tijestu od luka i sira: recept za mekano i ukusno meso

Foto: iz otvorenih izvora

Malo pažnje posvećeno detaljima, pravo tijesto i obični pileći file pretvara se u jelo koje želite kuhati uvijek iznova

Izvor:

Zlatna korica, sočno meso iznutra i aroma koja okuplja cijelu obitelj za stolom i prije posluživanja. Pileći kotleti u tijestu od luka i sira slučaj su kada jednostavno jelo zvuči kao kulinarski hit.

Pileći file se često smatra “teškim” proizvodom, jer ako ga prepečete u tavi, meso postaje suho. Zbog toga je pravo tijesto ključno. Ne samo da dodaje okus, već djeluje i kao zaštitni sloj koji održava piletinu sočnom.

Riblje okruglice s nadjevom od sira - recept za jelo koje želite kuhati iznova i iznova

Recept sa stranice Bude slano odjednom primjer je klasičnog domaćeg jela s malom nadogradnjom jer luk daje mekoću, sir daje bogatstvo, a majoneza ili kiselo vrhnje čine teksturu tijesta idealnom.

Recept

Sastojci:

• pileći file – 500 g;
• jaja – 3 kom .;
• majoneza ili kiselo vrhnje – 3 žlice. l.;
• tvrdi sir – 100 g;
• luk – 1 kom .;
• brašno – 3-4 žlice. l.;
• sol;
• začini;
• biljno ulje.

Priprema

1. Pileći file operite, osušite papirnatim ubrusom i narežite na slojeve debljine oko 1 cm.
2. Pokrijte folijom i lagano istucite s jedne strane, ali ne previše, da zadržite teksturu mesa.
3. Začinite solju, paprikom i crnim paprom.
4. U zdjeli umutite jaja s majonezom ili kiselim vrhnjem, solju i začinima.
5. Luk sameljite u blenderu do pirea, sir naribajte na sitno ribež.
6. Dodajte luk, sir i brašno u smjesu od jaja i dobro promiješajte pjenjačom. Tijesto treba biti gusto, ali tekuće, bez grudica.
7. Svaki kotlet umočite u tijesto i stavite u dobro zagrijanu tavu na ulju.
8. Pržite na srednjoj vatri 2-3 minute sa svake strane dok ravnomjerno ne porumene.

Inings

Ovi kotleti idealni su uz lagane priloge poput miješane salate, pire krumpira ili pečenog povrća. A ako ih poslužite sa začinskim biljem i umakom od jogurta, jelo se lako pretvara u moderan format. Malo pažnje posvećeno detaljima, pravo tijesto i obični pileći file pretvara se u jelo koje poželite kuhati uvijek iznova.

Stranica nije sigurna! Svi vaši podaci su ugroženi: lozinke, povijest preglednika, osobne fotografije, bankovne kartice i druge osobne podatke koristit će napadači.