Foto: iz otvorenih izvora
Jeste li se ikada zapitali što točno stavljate u svoju košaricu?
Izvor:
Mirisna, mekana krafna sa slatkim nadjevom idealan je desert uz kavu. No jeste li se ikada zapitali što točno stavljate u svoju košaricu? Koja tri vizualna signala će vam pomoći da izbjegnete proizvod niske kvalitete, objašnjava Onet.
Tri znaka koja označavaju bajate krafne
Glavni pokazatelj: bijeli ovratnik
Ovo je najjednostavniji test kvalitete. Pogledajte stranu krafne.
Dobar znak: svijetla, gotovo bijela pruga (prsten) oko proizvoda. To znači da je tijesto bilo lagano, prozračno i da je tijekom prženja slobodno plutalo u ulju bez tonuća.
Loš znak: Ako je krafna smeđa sa svih strana, to je znak upozorenja. Ili je upilo previše masnoće ili je tijesto preteško i “začepljeno”. Ova će slastica biti gumenasta i teško probavljiva.
Glazura ne lažeObratite pozornost na premaz. Pukla glazura je znak da je krafna izlivena dok je još bila prevruća (kršenje tehnologije), ili više nije svježa.
Proziran i mokar izgled može značiti uštedu šećera ili skladištenje u neprikladnim uvjetima (vlažna ambalaža). Idealan fondant trebao bi biti gladak i sjajan.
Težina i oblik
Uzmi krafnu u ruku. Kvalitetan proizvod trebao bi biti lakši nego što izgleda. Ako je težak, onda je unutra “bazen” ulja. Također izbjegavajte deformirane krafne – to često ukazuje na upotrebu jeftinih mješavina umjesto pravih jaja i maslaca.
Test na “besmrtnost”
Prava krafna napravljena od prirodnih sastojaka (brašno, jaja, mlijeko, maslac, kvasac) propada već sljedeći dan. ovo je u redu
Ako pečenje ostaje mekano tjednima, to je zbog konzervansa, emulgatora (na primjer, E471) i sredstava za dizanje.
Stranica nije sigurna! Svi vaši podaci su ugroženi: lozinke, povijest preglednika, osobne fotografije, bankovne kartice i druge osobne podatke koristit će napadači.